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Mit einem einfachen Keksrezept, bei dem dem Teig trockener Kakao hinzugefügt wird, können Sie im Handumdrehen ein köstliches Dessert für die ganze Familie zubereiten. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, die man immer zu Hause hat. Nach Belieben können Sie den Biskuitkuchen mit frischen Beeren oder Dosenobst dekorieren, für einen würzigeren Geschmack Zimt oder Safran in den Teig geben.

Schritt 1

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel und geben Sie das Eiweiß zum Schlagen in ein hohes Glas. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 2

Anschließend das Eigelb zum Eiweiß geben und die Zutaten glatt rühren.

Schritt 3

In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, Zucker, Salz und Kakao vermischen.

Schritt 4

Die Mischung der trockenen Zutaten zu den Eiern geben. Den Teig glatt rühren.

Schritt 5

Eine Auflaufform mit weicher Butter einfetten. Den Teig in die Form gießen. Im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.

Schritt 6

Den Biskuitboden etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Die Oberfläche des Kekses mit Puderzucker verzieren. Guten Appetit!