cookinero.com

Risotto ist ein italienisches Reisgericht mit einem weichen, cremigen Geschmack. Um Spinatrisotto nach unserem Rezept zuzubereiten, müssen Sie stärkehaltigen Rundkornreis wählen. Spinat verleiht diesem Gericht seine einzigartige grüne Farbe.

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, Reis dazugeben und unter ständigem Rühren 2–3 Minuten braten, bis der Reis glasig ist.

Schritt 2

Den Reis würzen, trockenen Weißwein angießen und nach und nach Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Denken Sie daran, den Reis umzurühren, bis er gar ist.

Schritt 3

Spinat und Parmesan in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren.