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Tartar ist nicht nur eine Sauce auf Basis von Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und eingelegten Gurken; ein französisches Gericht trägt den gleichen Namen. Tatar wird traditionell aus rohem Rindfleisch zubereitet, in Würfel geschnitten und mit Gewürzen und Soße gewürzt. Roher Lachs ist ein recht häufiger Gast in der asiatischen Küche. Wenn Sie also Rollen und Sushi mögen, haben Sie höchstwahrscheinlich schon einmal rohen Fisch gegessen. Lachs enthält viel Eiweiß, leicht verdauliches Fett und viele Spurenelemente.

Schritt 1

Die Avocado schälen. Schneiden Sie die Avocado mit einem breiten Messer der Länge nach bis zum Kern auf, halten Sie die Beere mit beiden Händen und drehen Sie sie in entgegengesetzte Richtungen, um eine Hälfte vom Kern zu trennen. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch von der Schale trennen. Bei einer reifen Frucht dürfte das kein Problem sein. Die Avocado in Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Kapern hacken.

Schritt 3

Das Lachsfilet in Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 5

In einer tiefen Schüssel Lachs, Zwiebeln, Kapern, Sojasauce und Pflanzenöl vermengen.

Schritt 6

Dort die Avocado hinzugeben und nochmals umrühren.

Schritt 7

Lachstatar auf einem flachen Teller servieren. Vor dem Servieren das Gericht mit Limettensaft beträufeln.