Hier ist auch ein Gericht komplett aus der Kindheit. Es erfordert keine komplexen Produkte und fast keine Arbeit - gemischt und gekühlt!
Vorher mindestens 1 Stunde (bis 24 Stunden) die Rosinen in Rum einweichen. Wenn keine Zeit ist, die Rosinen mit Rum in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben, zudecken und für 1,5 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle geben, dann abkühlen lassen.
Die Gelatine 10 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen. Den gesamten Zucker (braun und Vanille) mit der Sahne in einem Topf verrühren. Fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Fügen Sie Gelatine zu süßer Sahne hinzu (wenn Sie Blatt verwenden, drücken Sie es aus). Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen, aber die Gelatine nicht aushärten lassen.
Saure Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren die süße Sahne mit Gelatine einfüllen.
Rosinen zugeben, mit einem Pfannenwender vorsichtig von unten nach oben mischen und in Gläsern oder Schalen anrichten. Im Kühlschrank 3-4 Stunden kalt stellen, bis sie fest sind.