Sauerrahmglasur ist ein Universalprodukt. Es kann zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Aber auch als Topping für Käsekuchen und Pfannkuchen eignet es sich. Wichtig ist, dass man Sauerrahm mit einem Fettgehalt von höchstens 15 % wählt. Andernfalls wird die Glasur zu dick und der feine Kakaogeschmack wird durch einen fettigen Nachgeschmack überdeckt.
Schritt 1
Kakao und Puderzucker in einen Topf geben, saure Sahne hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd. Auf niedrige Hitze stellen. Ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Butter hinzufügen und weiterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Schritt 2
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Sauerrahmglasur auf Zimmertemperatur abkühlen.
