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Muffins können mit Milch, Kefir und Butter zubereitet werden, aber einer der leckersten ist ein Sauerrahmmuffin, der auf der Zunge zergeht. Für den Teig verwenden Sie Sauerrahm mit 15 % Fett und Weizenmehl der Spitzenklasse. Der Sauerrahmkuchen schmeckt noch besser, wenn Sie eine Prise Vanillezucker dazugeben. Sie können die Muffins auch mit Rosinen oder kandierten Früchten verfeinern, um sie noch leckerer zu machen.

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Dazu die Eier mit Salz, Vanille und normalem Zucker schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Saure Sahne hinzufügen und erneut umrühren.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit der Butter zum Teig geben und glatt rühren.

Schritt 3

Den Teig in die Formen geben und diese zur Hälfte füllen. Im Ofen etwa 30–35 Minuten backen. Wenn die Muffins fertig sind, lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen und servieren Sie sie dann, nachdem Sie sie aus den Formen genommen haben.