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Suppe mit Tomatensprotte und Reis ist ein recht preisgünstiges Gericht, das Liebhaber von Fischsuppen ansprechen wird. Zur Zubereitung verwenden wir Dosensprotte in Tomatensoße, sowie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Reis. Die Kombination der Zutaten in dieser Suppe mag seltsam erscheinen. Doch in Wirklichkeit ist Suppe mit Tomatenmark und Fisch ein Klassiker. Es genügt, sich an die französische Suppe „Bouillabaisse“ zu erinnern. Machen Sie diese Suppe zum Mittagessen und vielleicht wird sie Teil Ihres täglichen Menüs.

Schritt 1

Die Karotten in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 3

Die Kartoffeln in 1–1,5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Tomaten in grobe Würfel schneiden.

Schritt 5

Wenn das Wasser im Topf kocht, die Hitze reduzieren. Geben Sie der Brühe Karotten hinzu und fügen Sie nach 5 Minuten gewaschenen Reis und Zwiebeln hinzu. Nach 5 Minuten die Kartoffeln zur Brühe geben und nach weiteren 10 Minuten die gehackten Tomaten hinzufügen. Die Suppe bei geringer Hitze kochen und dabei zwischendurch den Schaum abschöpfen.

Schritt 6

Wenn alle Suppenzutaten fast fertig sind, geben Sie die Sprotte in Tomatensoße zur Suppe hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Umrühren und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten ruhen lassen oder sofort servieren.

Schritt 7

Eine Portion der fertigen Suppe mit gehackten Kräutern garnieren.