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Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Zutaten

Eine schnelle, magere, asiatisch inspirierte Suppe, gewürzt mit Mandeln und Koriandersamen.

Schritt 1

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Nüsse, Koriander und Knoblauch im Mörser zerstoßen.

Schritt 2

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Bohnen in einem Topf in Salzwasser kochen, aus dem Wasser nehmen, Wasser aufbewahren.

Schritt 3

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Klein geschnittene Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten. Knoblauchmischung zugeben. Sich warm laufen.

Schritt 4

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Gewürzmischung und Kokosmilch in den Topf geben. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen. Garnelen, Bohnen und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 5

Suppe mit Garnelen, grünen Bohnen und Kokosmilch

Beim Servieren mit Chili und Zitronenspalten garnieren. Guten Appetit!