Suppe mit Perlgraupen

Gerstensuppe ist ein leckerer und sättigender erster Gang. Normalerweise wird diese Suppe mit Fleischbrühe zubereitet, die dem Gericht mehr Fülle verleiht. Dieser erste Gang ist einfach zuzubereiten, Sie müssen lediglich alle Empfehlungen befolgen. Es empfiehlt sich, dieses Gericht mit hausgemachten Knoblauchcroutons zu servieren.

Schritt 1

Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Das Hähnchen gründlich waschen und in Stücke schneiden. Mit Wasser auffüllen und aufkochen.

Schritt 3

Die Perlgraupen unter fließendem Wasser abspülen und halb gar kochen.

Schritt 4

Das gesamte Gemüse mit Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten.

Schritt 5

Perlgraupen und Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben und aufkochen lassen. Anschließend gebratenes Gemüse und Gewürze nach Geschmack dazugeben. 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, gehackten Knoblauch dazugeben, die Suppe aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.