Mit Pesto oder Croutons servieren. Und das geht mit Pesto und mit Crackern.
Kartoffeln, Karotten, Sellerie schälen.
Wasser kochen. Lorbeerblatt, Paprika, Kartoffeln, Karotten, Sellerie legen. Kochen bis fertig. Kurz vor der Bereitschaft, die Grüns zu legen.
Die Zwiebel schälen, hacken und in Olivenöl anbraten.
Wenn das Gemüse fertig ist, die gebratenen Zwiebeln dazugeben, salzen.
Die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie püriert ist.