Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Die Zwiebel fein hacken.
Das Rindfleisch in gleichmäßige, mittelgroße Würfel schneiden.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten anbraten.
Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben. Alles zusammen anbraten.
Geben Sie noch etwas Pflanzenöl hinzu und geben Sie die Kartoffeln dazu. Aufsehen.
Kohl hinzufügen, umrühren, etwas Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Einige Minuten vor Ende der Garzeit Tomatenmark, fein gehackte Gewürzgurken und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Servieren Sie die Soljanka, garniert mit gehackten Kräutern.