Aus den angegebenen Zutaten und 2 Gläsern Wasser den Hefevorteig kneten, in Stücke von 45 g teilen, daraus Kugeln formen. 5min stehen lassen. und rollen sie in runde Kuchen. Hackfleisch in die Mitte jedes Kuchens geben, die Teigränder so verbinden, dass die Mitte des Kuchens offen bleibt. Auf ein gefettetes Backblech legen und nach dem Gehen mit Ei bestreichen. Kleine runde Kuchen bei 200 °C