Das Makrelenfilet in „Flocken“ zerlegen. Eier und Gurken längs halbieren. Zusammen mit den meisten Dillblättern auf das Brett legen. Mit einem Messer hacken, damit die Zutaten in Stücken bleiben.
Mit Mayonnaise mischen, mit Zitronensaft und grobem schwarzem Pfeffer würzen. In die inneren Römersalatblätter geben.