cookinero.com

Dies ist eine vereinfachte Version von Kartoffelkuchen. Als Teig können Sie Kartoffelpüree verwenden und die Füllung aus gebratenen Champignons zubereiten. Damit das Kartoffelpüree nicht nur zart, sondern auch knusprig wird, muss es in Paniermehl gewälzt und in einer Pfanne gebraten werden. Wenn Ihnen dieses Gericht schmeckt, experimentieren Sie mit der Füllung: Fügen Sie Käse, Gemüse oder Tomatenmark hinzu.

Schritt 1

In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl die Pilze anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist, dann die Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen 4 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren.

Schritt 2

Die gekochten Kartoffeln mit etwas Kochwasser zerstampfen, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 3

Aus dem Kartoffelpüree einen Patty formen, die Füllung hineingeben und mit einem weiteren Patty bedecken. Die restlichen Pasteten auf die gleiche Weise zubereiten.

Schritt 4

Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel und geben Sie die Semmelbrösel in eine andere. Jede Pastete in Ei tauchen, dann in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl goldbraun braten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite).