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Cranberrysaft, insbesondere selbstgemachter, gilt als natürliches Antibiotikum und Vitamin-C-Speicher. Der richtige Cranberrysaft stärkt Ihr Immunsystem, stärkt Ihre Blutgefäße und senkt Fieber. Wir bieten Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit minimaler Wärmebehandlung, mit dem Sie ein wirklich leckeres und gesundes Getränk zubereiten können, wobei die heilenden Eigenschaften der Beere erhalten bleiben. Morse kann entweder aus frischen oder gefrorenen Preiselbeeren zubereitet werden.

Schritt 1

Die vorbereiteten Cranberries in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer gut zerdrücken. Dabei muss sehr vorsichtig vorgegangen werden, damit der Beerensaft nicht in alle Richtungen spritzt.

Schritt 2

Den ausgetretenen Saft durch ein Sieb (Käsetuch) in ein Glas gießen und für eine Weile beiseite stellen.

Schritt 3

Das restliche Beerenmark in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sie müssen sie etwa 3 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 4

Die Brühe vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen, abkühlen lassen, bis sie warm ist, Cranberrysaft hinzufügen und umrühren. Gekühlt servieren.