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Die Kombination aus einer delikaten Sahnesauce und einer frischen Tomatenwürze macht diese Garnelen-Vorspeise interessant und köstlich. Um die wohltuenden Eigenschaften der Produkte zu bewahren, verwenden Sie frische Zutaten. Die Vitamine der Kirschtomaten bleiben bei der Wärmebehandlung erhalten. Achten Sie beim Kauf besonders auf den Geruch. Reife Tomaten haben ein angenehmes und saftiges Aroma. Wählen Sie Garnelen mit eingerolltem Schwanz und einer kleinen Menge Eis. Dann sind Qualität und Frische garantiert.

Schritt 1

Bereiten Sie die Garnelen vor. Die aufgetauten Garnelen waschen und putzen. Legen Sie sie gleichmäßig auf einen Teller und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 2

Die Garnelen anbraten. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen 1 Minute bei starker Hitze braten. Umdrehen, fein gehackten Knoblauch dazugeben und noch 1 Minute ziehen lassen. Dann umrühren und 2 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Die Tomaten mit den Meeresfrüchten anbraten. Kirschtomaten zu den Garnelen geben und eine weitere Minute braten. Anschließend die Sahne angießen und mit Schmand verfeinern. Die Zutaten gut vermischen, salzen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Wichtig ist, dass die Sahne nicht kocht und nicht zu viel Salz enthält. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht 1–2 Minuten ruhen.