Garnelen schälen, Marinade aus Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gießen. 10 min in den Kühlschrank stellen.
Kürbis und Erdbeeren in große Würfel schneiden, in Butter braten, bis sie weich sind.
Garnelen mit Thymian goldbraun braten. Am Ende der Garzeit die Sahne einfüllen und vom Herd nehmen. Garnelen mit Fruchtgarnitur servieren, mit etwas Schokolade bestreuen.