In einer Schüssel Mayonnaise, gehackte Oliven und Frühlingszwiebeln mischen.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Garnelen 3 Minuten braten. Mayonnaise-Mischung hinzufügen, umrühren, weitere 5 Minuten kochen.
Die Garnelenmischung auf eine Servierplatte geben, den geriebenen Blauschimmelkäse hinzufügen, vorsichtig mischen.