Weiche Kuchen mit Ihrem Lieblingskonfitüre, von dem immer ein Glas im Kühlschrank steht.
Weiche Butter mit Zucker glatt rühren. Das Ei separat verquirlen und zur Buttermischung geben und gut vermischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl, Soda (gelöscht) hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den abgekühlten Teig 1 cm dick ausrollen und portionierte Kreise ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 - 200 Grad 13-15 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie ein paar Stücke zum Bestreuen übrig.
Wasser, Zitronensaft, Puderzucker mischen und die Kuchen einweichen. Fudge zubereiten (nach Packungsanweisung). Etwas Konfitüre auf einen Mürbeteig geben und mit dem zweiten fest zudecken. Die Tortenränder mit Kuchenbröseln bestreuen. Decken Sie die Oberseite mit Fondant ab.