Für die Zubereitung von Schaschlik in der Pfanne verwenden wir Rindfleisch. Das beste Kalbfleischstück für gebratenen Schaschlik ist junges Kalbfleisch – Filet oder Lende. Frisches Fleisch sollte eine feste, dunkelrote Oberfläche haben. Kaufen Sie nur gekühltes Fleisch ohne Eisspuren. Wenn Sie das richtige Rindfleisch wählen, können Sie Schaschlik ganz einfach zu Hause in der Pfanne braten und sich an leckerem und saftigem Fleisch erfreuen. Für die Würze und das Aroma verwenden wir in unserem Rezept Adjika.
Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und weich klopfen.
Schritt 2
Die Rindfleischstücke salzen und pfeffern und mit Adjika bestreichen.
Schritt 3
Jedes Fleischstück zu einer Rolle rollen und beidseitig mit einem Zahnstocher einstechen, damit die Rollen nicht auseinanderfallen. Schneiden Sie jede Rolle in zwei Hälften.
Schritt 4
Öl in eine Bratpfanne geben und die Kebabs bei starker Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten.
Schritt 5
Den fertigen Schaschlik auf Salatblättern servieren.
