cookinero.com

Für die Zubereitung von Wolfsbarsch gibt es grundsätzlich mehrere Möglichkeiten: in der Pfanne in Öl braten oder im Backofen backen. Die zweite Möglichkeit gilt als die einfachste und schnellste, da Sie einen ganzen Barschkadaver in den Ofen legen können. Bevor Sie den Barsch backen, bestreichen Sie den Fisch mit einer delikaten Marinade aus Sauerrahm und Käse.

Schritt 1

Geben Sie geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und Oregano in eine mittelgroße Schüssel.

Schritt 2

Saure Sahne hinzufügen und gründlich verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 3

Legen Sie das Fischstück in eine Auflaufform und bedecken Sie die Oberseite mit der zuvor zubereiteten Sauerrahmmischung. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Anschließend die Barschform für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Der fertige Barsch sollte eine leicht goldene Farbe haben und die Käseschicht sollte geschmolzen sein.