Im Winter möchte man sich so richtig aufwärmen, die ganze Familie am Tisch versammeln und Tee trinken. Ich biete eine Alternative zum modernen Tee-Sbiten. Schließlich war Sbiten in Rus das wichtigste Heißgetränk.
Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Kardamomkapseln zerstoßen, wir brauchen Samen. Wir reiben sie leicht.
Wasser, Honig, Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken mischen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie die Sbitnya etwa 20 Minuten ziehen, filtern Sie sie und fügen Sie Zitronenscheiben hinzu.
Sbiten vor dem Servieren erwärmen.