Das Brot im Toaster leicht toasten und jedes Stück auf einer Seite mit Pesto bestreichen.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, mit Küchenpapier trocken tupfen und aufs Brot legen.
Den Schinken auf den Mozzarella legen, mit dem restlichen Pesto beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Mit Kirschtomaten servieren.