Sandwich ohne Brot!
Die in Längsringe geschnittenen Auberginen grillen.
Bulgarischer Pfeffer in 4-6 Stücke geschnitten und ebenfalls gegrillt, die Haut abziehen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Grill anbraten.
Ricotta mit gehacktem Knoblauch, fein gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sandwiches zusammenbauen und jede Schicht mit Ricottacreme bestreichen.Die erste und letzte Schicht sind Auberginen. Guten Appetit!