Mehl sieben, Salz, Zucker, weiche Butter, Ei hinzufügen und Mürbeteig kneten. Den Teig 1,5-2 Stunden zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Den fertigen Teig auf einem mit Mehl bestreuten Brett ca. 1 cm dick ausrollen und mit zwei Formen unterschiedlichen Durchmessers Ringe aus dem Teig ausstechen.
Ofen auf 200'C vorheizen. Legen Sie die Ringe auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie gar sind.
Die fertigen Ringe abkühlen lassen, mit einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft bedecken und mit Mohn bestreuen.