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Samsa mit Hackfleisch ist ein saftiges klassisches Gebäck, das in der usbekischen Nationalküche beliebt ist. Das Rezept für Blätterteig-Samsa mit Hackfleisch erfordert eine Füllung aus Fleisch mit Zwiebeln und Blätterteig. Die Zubereitung des Gerichts zu Hause dauert etwas mehr als eine Stunde. Auch Kochanfänger können einen leckeren Snack zubereiten. Es ist nicht notwendig, den Teig selbst zuzubereiten, Sie können ihn auch fertig kaufen und ihn dann einfach aus der Verpackung nehmen und auftauen.

Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie zum Hackfleisch geben und vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10–15 Minuten kühl stellen.

Schritt 2

Bereiten Sie Samsa zu. Den aufgetauten Blätterteig zu einer festen Rolle rollen und Kreise ausstechen. Jedes Stück zu einem Fladen rollen. Die Füllung aus dem Kühlschrank nehmen und auf die ausgerollten Teigstücke löffeln. Befeuchten Sie die Ränder der Kreise mit Wasser, damit sie leichter zusammenkleben. Machen Sie ein dreieckiges Samsa. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Die Samsa auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.