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Hausgemachtes Samsa mit Hühnchen und Kartoffeln kann entweder aus selbstgemachtem Teig oder aus tiefgefrorenem, im Laden gekauftem Teig hergestellt werden. Das Auftauen sollte nur bei Zimmertemperatur erfolgen. Öffnen Sie den Backofen während des Backens nicht, da der Teig aufgrund des Temperaturabfalls schrumpfen kann. Denken Sie bei der Auswahl des Hühnchens für Samsa daran, dass es nicht rutschig und klebrig sein sollte. sein Fleisch sollte elastisch genug sein. Gelbes Huhn ist höchstwahrscheinlich zu alt und die Füllung wird zäh.

Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor. Gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnchen in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gemahlene Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel) hinzufügen und umrühren.

Schritt 2

Den Blätterteig für Samsa ausrollen. Die aufgetauten Teigschichten in Quadrate teilen. Blätterteigstücke ausstechen und ausrollen. Schneiden Sie runde Formen für das Samsa aus. Formen Sie aus dem restlichen Teig eine Kugel, rollen Sie diese auf der Arbeitsfläche aus und wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 3

Machen Sie dreieckige Pasteten. Geben Sie 1–2 Esslöffel in die Mitte des Werkstücks. Füllungen. Befestigen Sie die Kanten der Rohlinge in Form eines Dreiecks.

Schritt 4

Samsa backen. Legen Sie die Stücke mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit verquirltem Ei bedecken und mit Sesamkörnern bestreuen. Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie das selbstgemachte Samsa 40 Minuten lang bei 180 Grad.