Den Lachs in Steaks schneiden, auf einen Spieß stecken und auf einem Robotergrill über offenem Feuer 5-7 Minuten goldbraun backen. Lachs in Chili-Honig-Sauce glasieren.
Möhren 20 Minuten dämpfen. Danach die Karotten in Butter anbraten, bis sie eine leuchtend rote Farbe haben. Karotten in Chili-Honig-Sauce karamellisieren.
Möhren und Lachs auf einem Teller anrichten. Eine halbe Limette daneben legen und mit Brunnenkresse garnieren.
Butter, Chili, Honig und Chilisauce in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Kühle die Soße ab.