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Ein frischer, leichter Salat mit Tintenfisch und Kirschtomaten ist eine tolle kalte Vorspeise zum Mittagessen oder als Snack. Ein kalorienarmes Gericht, reich an Ballaststoffen und Proteinen, schnell verdaulich und mit einem originellen, reichen Geschmack. Dieser Salat passt perfekt in Ihre Sommer- und Frühlingsdiät. Um dem Gericht eine reichhaltigere oder pikantere Note mit einer leichten Säure zu verleihen, können Sie verschiedene Dressings verwenden, die gut zu diesem Salat passen: Soßen, Sauerrahm, Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico-Essig.

Schritt 1

Den Tintenfisch 5–7 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Beim Kochen können Sie Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Das Wasser abgießen, die Tintenfische abkühlen lassen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2

Den Chinakohl in Streifen schneiden und den Knoblauch in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Salat auf einem Servierteller anrichten. Den Chinakohl in die Pfanne geben und nach Belieben ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Kirschtomaten und Knoblauch anrichten. Den gekochten Tintenfisch auf den Teller geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für mehr Fülle 1 Teelöffel hinzufügen. Olivenöl. Die Zutaten leicht vermischen.

Schritt 4

Den Salat mit Teriyakisauce würzen. Sie können nach Ihrem Geschmack einige getrocknete Kräuter hinzufügen.