Pfirsiche und Tomaten in gleich dünne Hälften schneiden.
Den Mozzarella längs halbieren und die Kreise ebenfalls in dünne Hälften schneiden.
Pfirsiche, Tomaten und Mozzarella im Kreis überlappend abwechselnd mit den Basilikumblättern auf einer Platte anrichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.