Über die Vorzüge von Meeresfrüchten wurde bereits viel gesagt, doch nicht alle können mit den Eigenschaften von Muscheln aufwarten. Muscheln gelten als eines der besten Meeresfrüchte-Diätprodukte. Gleichzeitig enthalten sie viel leicht verdauliches Eiweiß und gesunde Fette. Viele Menschen bevorzugen Muscheln aus der Dose, wir sind jedoch für frische Muscheln, da diese mehr Nährwert haben. Ein leckerer Salat mit Muscheln und Tomaten ist ein wirklich gesundes Essen.
Schritt 1
In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl den Knoblauch etwa 1 Minute lang anbraten.
Schritt 2
Die Muscheln dazugeben, salzen und noch 1 Minute braten, dann den Wein angießen und köcheln lassen, bis er verdampft ist.
Schritt 3
Rucola, Kirschtomaten und Muscheln auf einer Servierplatte anrichten. Mit Käsescheiben belegen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
