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Salat mit frittiertem Tintenfisch ist ein ungewöhnliches und leckeres Gericht, das seinen rechtmäßigen Platz auf der festlichen Tafel einnehmen wird. Der Geschmack des Tintenfischs wird durch Krabbenstäbchen verstärkt und Frühlingszwiebeln verleihen dem Rezept eine deutliche Frische. Damit der Salat in allen Geschmacksfarben erstrahlt, müssen Sie den Tintenfisch richtig zubereiten. Dazu muss es mit Gewürzen angebraten werden. Für den Salat wird außerdem Reis benötigt, dieser sollte krümelig sein. Wählen Sie langkörnige Sorten; Runder Reis ist nicht für Salat geeignet.

Schritt 1

Bereiten Sie das Tintenfischfleisch vor. Eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze braten. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, die Hitze erhöhen und die Tintenfischringe 1 Minute bei starker Hitze braten. Das Gericht pfeffern und salzen. Den Tintenfisch in einen separaten Behälter geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

Kombinieren Sie die Produkte. Fügen Sie dem gekochten Reis Eier, Krabbenstäbchen, Tintenfischringe, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzu. In eine Schüssel gießen. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Bewahren Sie den Salat 10 Minuten im Kühlschrank auf.