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Salat mit Gurken und Paprika ist ein duftender Vitamin-Snack, mit dem Sie sich und Ihre Lieben den ganzen Winter über mit Gemüsekonserven verwöhnen können.

Schritt 1

Stellen Sie gewaschene Gläser und Deckel in einen kalten Ofen, schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 120 Grad vorzuheizen, und schalten Sie den Ofen nach 13–15 Minuten aus.

Schritt 2

Die Paprika in Ringe schneiden.

Schritt 3

Die Gurken mit einem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 5

Den Knoblauch hacken.

Schritt 6

Gemüse in einer tiefen Schüssel mischen, 1–2 Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 7

Geben Sie 1 Teelöffel Essig, Zucker, Salz, Lorbeerblatt und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Gemüse. Die Gemüsemischung in Portionsgläser aufteilen.

Schritt 8

Lassen Sie den Salat 1–2 Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Guten Appetit!