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Salat mit Hähnchenbrust und Pflaumen ist wie geschaffen für eine festliche Tafel. Die Kombination aus Käse und Ei macht den Salat sehr zart und sättigend. Mit diesem Gericht können Sie sich und Ihre Lieben täglich verwöhnen – das Rezept ist ganz einfach und kommt ohne exotische Zutaten aus.

Schritt 1

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das gekochte Hähnchenfilet in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Pflaumen fein hacken.

Schritt 4

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden.

Schritt 5

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 6

Die Eier in kleine Würfel schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 7

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Karotte 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Den Salat zusammenstellen: Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen. Der Salat ist fertig.