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Mimosensalat ist ein Klassiker der sowjetischen Küche. Es sieht sehr festlich aus, obwohl es aus einfachsten Zutaten zubereitet wird. Seinen Namen erhielt der Salat aufgrund seines Aussehens, das an Mimosenblüten erinnert, da er oben mit Eigelb und grünen Zweigen dekoriert ist. Der Salat basiert auf Fischkonserven, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und gekochten Eiern. Die Herstellung von Mimosa ist ein zeitaufwändiger Prozess, der Präzision erfordert. Das Ergebnis ist jedoch ein schmackhaftes und zartes Gericht.

Schritt 1

Kartoffeln, Karotten und Eier schälen.

Schritt 2

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und auf den Boden der Salatschüssel legen.

Schritt 4

Verteilen Sie eine kleine Menge Mayonnaise über der Fischschicht.

Schritt 5

Die nächste Schicht besteht aus geriebenem Eiweiß. Das Eigelb für die Dekoration übrig lassen.

Schritt 6

Karotten und Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Die nächsten Salatschichten in folgender Reihenfolge anrichten: Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Eine weitere Schicht Mayonnaise darüber verteilen.

Schritt 7

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.

Schritt 8

Als letzte Schicht die gehackten Eigelbe darauf verteilen. Den Salat mit Petersilienblättern garnieren.

Schritt 9

Der Mimosa-Salat ist fertig. Guten Appetit.