Sie können auch Freunde und Familie mit Osterkuchen überraschen, dieser Osterkuchen ist fast wie ein Rum-Baba. Es trocknet nicht aus und ist hundertmal schmackhafter als sonst /
Alle Zutaten für den Teig mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter schmelzen und etwas abkühlen. Eier, Zucker und Salz in die Mengschüssel geben, aufgegangenen Teig und Mehl beigeben, mischen. Geschmolzene Butter hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Nach Belieben eingeweichte und gepresste Rosinen, getrocknete Aprikosen oder kandierte Früchte hinzufügen. Den fertigen Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in 250-ml-Förmchen verteilen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Backen Sie Osterkuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang.
Für den Sirup Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, die Schale hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Rum angießen und abseihen. Heiße Kuchen mit Sirup einweichen.
Für die Glasur Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft steif schlagen. Torten glasieren und dekorieren.