Die Rüben waschen, schälen, in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser aufgießen, Zucker hinzufügen, mischen und 5 Minuten kochen lassen.
Lass das Wasser ab. In einer Pfanne ist es gut, das Pflanzenöl zu erhitzen und die Rübe, die fein gehackte Zwiebel und die sehr fein gehackte rote Paprika darin 3-5 Minuten lang zu braten.
Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen, überschüssiges Fett abtropfen lassen. Mit Essig verdünnten Honig dazugeben, alles mischen und als Beilage zu Fleisch servieren.