In einem großen Topf mit schwerem Boden 1,5 EL hinzufügen. l. Butter, Kümmelsamen und eine Prise Salz hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen, ca. 40 Sekunden aufwärmen.
Reis hinzufügen und gründlich mischen. Mit 3 Tassen kochendem Wasser aufgießen, nochmals aufkochen, Deckel schließen. Bei starker Hitze 3 Minuten kochen, bei mittlerer Hitze 7 Minuten. und mindestens - 2 min. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne mit einem großen, dicken Handtuch ab und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
Gleichzeitig die Frühlingszwiebel hacken: der weiße Teil ist eher fein, der grüne Teil wird in 1,5 cm große Stücke geschnitten, 3 EL in einer Pfanne erhitzen. l. Butter, Erbsen und Zucker hinzufügen. Kochen, Rühren, 2 min.
Fügen Sie den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzu, nach 1 Minute. - grün. Rühren und vom Herd nehmen. Erbsen und Zwiebel mit Reis mischen und servieren.