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Süßer Reisauflauf ist eine der gesunden Dessertoptionen und für manche eine schöne Erinnerung aus der Kindheit. Es wird im Ofen gebacken und enthält daher kein zusätzliches Fett oder Öl. Dieser Auflauf ist aufgrund des enthaltenen Reises, der Eier und der Milch reich an Mikroelementen. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und sättigend und eignet sich daher zum Frühstück.

Schritt 1

Reis zubereiten. Den Reis in Salzwasser etwa 10 Minuten lang halb garen. Anschließend den Reis in ein Sieb oder Durchschlag geben und das Wasser abtropfen lassen. Anschließend den Reis zurück in den Topf geben und die Milch dazugießen. Den Reisbrei bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten kochen.

Schritt 2

Den Reis mit den restlichen Zutaten vermengen und in den Ofen geben. Eier mit Zucker schaumig schlagen. In den leicht abgekühlten Brei geben und verrühren. Die entstandene Masse in eine mit Butter gefettete Form geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen.