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Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Rippchen mit Kartoffeln im Topf ist bewährt und besteht aus Produkten, die nicht so leicht verderben. Zu Schweinerippchen passen Kartoffeln gut. Alles wird in einem Topf geschmort und erfordert keinen großen Aufwand. Die Kartoffeln sind aromatisch, das Fleisch zart und das Gericht ähnelt einem Braten.

Schritt 1

Die Rippchen anbraten. Die Rippchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 5 Minuten stehen lassen. Erhitzen Sie dann in derselben Pfanne, in der Sie das Gericht zubereiten, das Öl und braten Sie die Rippchen bei starker Hitze etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Eine Bereitstellung ist nicht erforderlich. Nehmen Sie die Rippchen aus der Pfanne.

Schritt 2

Die Kartoffeln mit den Rippchen dünsten. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel ohne Zugabe von Öl in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel glasig ist. 1 EL in einen Topf geben. Tomatenmark hinzufügen und weitere 3 Minuten leicht anbraten. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und alles verrühren. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die Pfanne, geben Sie die gebratenen Rippchen zurück, decken Sie das Gericht mit einem Deckel ab und lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten ruhen.