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Schweinerippchen im Topf sind ein leckeres und sättigendes Gericht aus Fleisch und Gemüse. Es enthält neben Schweinerippchen Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Das Gericht wird nur eine Stunde lang in einem Topf gebacken, das Schweinefleisch wird in Gewürzen und Gemüse eingelegt, wodurch das Fleisch saftig und zart wird. Bevor das Gericht in den Ofen kommt, werden die Rippchen in einer Bratpfanne angebraten, damit das Fleisch eine knusprige Kruste bekommt. Nehmen Sie frische Rippchen, sie sollten eine einheitliche Farbe haben, das Fett sollte weiß sein und einen angenehmen Geruch haben.

Schritt 1

Die Rippchen anbraten. Die Rippchen in einen tiefen Behälter geben, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Lassen Sie sie 60 Minuten marinieren. Dann eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und auf jeder Seite goldbraun braten, etwa 7–10 Minuten.

Schritt 2

Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Die Kartoffeln in die gleiche Pfanne geben, in der die Rippchen gebraten wurden, und bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten leicht anbraten.

Schritt 3

Einen Topf formen und das Fleisch mit Gemüse überbacken. Die entstandenen Zutaten in folgender Reihenfolge auf den Topfboden geben: Rippchen, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Etwa 2/3 Tasse Wasser hinzufügen und 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen stellen.