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Heute bereiten wir echtes kaukasisches Adjika mit seiner ihm eigenen Würze, Saftigkeit und seinem pikanten Geschmack zu! Das Wort „Adjika“ selbst ist abchasischen Ursprungs und wird mit „Salz“ übersetzt.

Schritt 1

Geben Sie die Knoblauchköpfe und Chilischoten in die Schüssel eines Mixers.

Schritt 2

Die Stiele vom Grün abschneiden und in die Schüssel zum Gemüse geben. Geben Sie etwas abgekochtes Wasser in den Mixer.

Schritt 3

Die Mischung gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Geben Sie die entstandene Adjika in ein Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Die Gläser müssen vorher sterilisiert werden. Bewahren Sie abchasische Adjika an einem kühlen Ort auf.