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Rosinenkuchen ist ein Gebäck, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Ein köstlicher Kuchen, den viele Menschen gerne mit Milch hinunterspülen, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept bereiten Sie ein delikates Dessert zu, das die ganze Familie begeistern wird. Verwenden Sie für Muffins dunkle Rosinen und hochwertiges Weizenmehl. Muffins mit Rosinen backt man am besten in Silikonformen.

Schritt 1

Butter mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Eier hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 2

Mehl, Salz und Backpulver getrennt mischen. Beginnen Sie, die entstandene Masse nach und nach zur Butter-Ei-Mischung zu geben. Den Teig glatt rühren. Die Konsistenz sollte der von dicker Sauerrahm entsprechen. Anschließend die Rosinen dazugeben und nochmals verrühren.

Schritt 3

Bereiten Sie die Formulare vor. Füllen Sie sie zur Hälfte mit Teig. 20–25 Minuten backen. Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.