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Viele Menschen assoziieren Rettich mit einem bitteren, geschmacklosen Gemüse, doch das stimmt nicht. Aus grünem Rettich, Äpfeln und Kiwi lässt sich ein leckerer süßer Salat zubereiten. Es ist ideal für alle, die auf ihre Figur achten, die Fastenzeit einhalten oder Vegetarier sind, da es keine tierischen Produkte enthält. Für den Salat sollte man besser eine süße Apfelsorte verwenden, um dem Gericht keinen zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.

Schritt 1

Bereiten Sie den Salat zu. Pressen Sie Zitronensaft in einen separaten Behälter und fügen Sie Wein, Honig, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Zutaten miteinander. Kiwi mit Dressing mischen. Geriebenen Rettich und Äpfel hinzufügen. Mit Dressing beträufeln.