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Es gibt eine riesige Anzahl an Steaks, aus verschiedenen Teilen des Tieres und mit unterschiedlichen Zubereitungstechnologien. Viele Menschen haben sogar Angst davor, Steaks zu braten. Allerdings wird das Fleisch nach diesem Rezept sehr saftig und die Zubereitung selbst erfordert keinen großen Aufwand.

Schritt 1

Mischen Sie vorgehackte Petersilie und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Dort Orangenschale hinzufügen und gründlich vermischen. Beiseite legen.

Schritt 2

Streuen Sie Salz und Pfeffer gleichmäßig über das Steak. Den Grillrost großzügig einölen. Legen Sie die roten Zwiebelspalten und das Steak auf den Grill. Das Rindfleisch auf jeder Seite 5 Minuten braten.

Schritt 3

Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 3–5 Minuten ruhen, damit der Saft nicht aus dem Steak entweicht und es beim Schneiden nicht tropft. Schneiden Sie es dann in 3 cm lange Scheiben.

Schritt 4

Geben Sie Essig und Schalotten in einen kleinen Topf. Zum Kochen bringen. Etwa 7 Minuten kochen lassen, dann über die Steakscheiben gießen.