Dieses Ostern ohne Eier unterscheidet sich von vielen anderen durch seine charakteristisch widersprüchliche Konsistenz.
Butter schmelzen und etwas abkühlen. Legen Sie die Kekse in eine Tüte und rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu kleinen Krümeln und „Staub“. Zerkleinerte Kekse mit 3 EL mischen. l. Butter und 1 EL. l. Kondensmilch.
Hüttenkäse, restliche Butter, Kondensmilch und Sahne auf Zimmertemperatur bringen. Geben Sie alle diese Produkte in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Tauchmixer glatt.
Vanilleessenz hinzufügen und erneut schlagen. Die Masse sollte völlig glatt sein, ohne einen einzigen Klumpen.
Decken Sie die Osterform mit mehreren Lagen Gaze ab, sodass die Ränder herunterhängen. Die Quarkmasse auslegen.
Legen Sie auf die Quarkmasse (die zukünftige Basis von Ostern) die Masse der Kekse und versuchen Sie, sie so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Mit den herunterhängenden Rändern des Mulltuchs abdecken und mindestens 4 Stunden, wenn möglich bis zu 24 Stunden, im Kühlschrank lagern.Vor dem Servieren mit Rosinen oder Mandeln garnieren.