Den Kürbis salzen, schicken, Sternanis hinzufügen und im Ofen backen, bis er weich ist.
Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln (90 g) anbraten und etwas dünsten.
Gebackenen Kürbis, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Curry in einem Mixer zerkleinern.
Weizen kochen. Gekochten Weizen mit Zwiebeln anbraten.
Das Kürbispüree in eine Schüssel geben. Weizen darauf geben, Kokosmilch und Olivenöl hinzufügen.