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Kürbissuppe

Kürbissuppe

Zutaten

Schritt 1

Den Kürbis salzen, schicken, Sternanis hinzufügen und im Ofen backen, bis er weich ist.

Schritt 2

Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln (90 g) anbraten und etwas dünsten.

Schritt 3

Gebackenen Kürbis, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Curry in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 4

Weizen kochen. Gekochten Weizen mit Zwiebeln anbraten.

Schritt 5

Das Kürbispüree in eine Schüssel geben. Weizen darauf geben, Kokosmilch und Olivenöl hinzufügen.