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Blätterteiggebäck wird aus Blätterteig zubereitet, dadurch wird das Gebäck luftig und locker. Die Pilzfüllung macht das Gericht nahrhaft und bringt zweifellos Vorteile für den gesamten Körper. Sie können Austernpilze durch andere Pilze der Saison ersetzen. Es ist praktisch, fertigen, im Laden gekauften Teig zu verwenden.

Schritt 1

Nach dem Waschen die Hühnereier in eine Schüssel schlagen.

Schritt 2

Eiweiß und Eigelb glatt rühren.

Schritt 3

Die Pilze in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Den Teig schneiden. Die resultierenden Quadrate sollten die gleiche Größe haben. Die Pilzfüllung darauf verteilen.

Schritt 5

Falten Sie den Teig zu Umschlägen und befestigen Sie die Ränder mit einer Gabel. Leicht mit Mehl bestäuben.

Schritt 6

Die entstandenen Umschläge leicht mit der Eimischung bestreichen.

Schritt 7

Backen Sie die Pilz-Blätterteigtaschen 10–15 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen.

Schritt 8

Lassen Sie die Blätterteiggebäcke vor dem Servieren etwas abkühlen.