Blätterteig mit gefrorenen Beeren

Blätterteig ist ein Produkt aus Blätterteig, das mit unterschiedlichen Füllungen gebacken werden kann. Die ersten Blätterteiggebäcke wurden in Frankreich zubereitet und dieses Rezept wurde im 17. Jahrhundert nach Russland gebracht. Die Blätterteigtaschen lassen sich mit den unterschiedlichsten Füllungen versehen, in diesem Rezept werden sie beispielsweise mit gefrorenen Beeren gefüllt.

Schritt 1

Den Blätterteig 3–4 mm dick ausrollen und in zwei Teile schneiden. Die Erdbeeren halbieren und auf den Teig legen. Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen.

Schritt 2

Den Teig aufrollen und die Ränder zusammendrücken.

Schritt 3

Legen Sie die Blätterteigtaschen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Den Blätterteig mit einem rohen Ei bedecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Legen Sie den Blätterteig in den Ofen und backen Sie ihn 15–20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Schritt 5

Die Blätterteiggebäcke sind servierfertig. Guten Appetit!