Kartoffeln und Zwiebeln auf einer feinen Reibe reiben. Die geriebenen Kartoffeln auspressen, mit Zwiebeln, Eiern, Käse und Knoblauch vermengen. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mehl hinzufügen und erneut verrühren.
Die Kartoffelmischung in einer Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl mit einem Esslöffel in Pfannkuchenform anbraten. Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Kartoffelpuffer heiß servieren.